Tahu campur Lamongan - Tahu Campur Lamongan adalah makanan khas Jawa Timur yang berasal dari kota Lamongan. Makanan ini sangatlah menggoda. Makanan ini pun sudah tersebar luas di Indonesia. Rasanya lezat dan membuat orang ingin terus menikmati kelezatannya, di tambah aroma kuahnya yang menggugah selera. Mau tau cara pembuatan Makanan ini ? Ayo mari simak resep dan cara pembuatan makanan ini
Bahan – bahan :
- 2 Liter Air
- Daging sapi sanding lamur 1 kg, potong dadu ukuran 1 cm dan cuci bersih
- Minyak goring 4 sdm, untuk menumis
- Daun jeruk 8 lembar
- Sambal petis 5 sdm
- Mie basah 500 gr, rebus mie setengah matang dan tiriskan
- Tauge 500 gr
- Daun selada 400 gr, iris tipis
- Tahu putih 5 buah, potonglah sesuai selera
- Bawang merah goreng
- Kerupuk
Bumbu yang di haluskan
- Bawang putih 8 siung
- Jintan 2 sendok the, sangria
- Ketumbar satu sendok teh
- Kunyit 4 cm
- Kencur 2 cm
- Garam, secukupnya
- Merica putih 2 sendok teh
Cara membuat :
- Siapakan semua bahan yang dibutuhkan, pertama – tama didihkan air dan rebus daging sapi yang sudah dipotong serta di bersihkan. Masak hingga empuk, dan setelah itu angkat lalu tiriskan. Anda juga bisa memasak dalam keadaan utuh dan memotongnya nanti. Sisa rebusan jangan dibuang ya.
- Siapkan wajan, tumis bumbu yang duhaluskan hingga aromanya wangi. Kemudian tambahkan daun jeruk, tumis sampai matng dan angkat.
- Nyalakan kompor pada panic sisa air kaldu, masukan daging yang sudah direbus, beserta dengan bumbu halus yang telah direbus.
- Masak dengan api sedang dan tunggu hingga airnya mendidih dan bumbu meresap dengan daging sapi.
- Setelah matang, matikan kompor dan sisihkan.
- Untuk membuat resep tahu campur, tambakan bergedel singkong.
- Letakkan ½ sendok teh petis di atas piring, kemudian susun tauge, mie yang sudah direbus,potongan tahu, selada dan bergedel singkong yang sudah diiris sesuai selera.
- Tuangkan kuah daging dan beri beberapa buah potongan daging.
- Beri taburan bawang goreng
- Dan Voilla. Tahu campur siap disajikan
Tahu Campur Lamongan
ConversionConversion EmoticonEmoticon