Makanan Khas Kalimantan Timur - Kalimantan Timur adalah sebuah Provinsi di Indonesia tepatny di Pulau Kalimantan. Kalimantan Timur adalah 126.066,642 Km. Ibu kota dari Kalimantan Timur adalah kota Samarinda. Jalan – jalan ke Kalimantan Timur terasa kurang lengkap jika belum mencicipi makanan khas dari provinsi ini . Berikut ini adalah daftar makanan khas Kalimantan Timur yang wajib di coba ketika berkunjung ke Kalimantan Timur.
1 Ayam Cincane
Makanan ini pada awalnya hanya disajikan pada saat acara – acara tertentu saja. Namun, saat ini ayam cincane sudah bisa ditemukan di warung – warung ataupun rumah makan yang berada di Kalimantan Timur. Ayam Cincane berbahan dasar ayam kampong. Makanan ini sangat terasa nikmat jika disantap sepiring nasi putih yang hangat dan sambal tompat pedas manis yang menggugah selera.
2. Nasi Kuning Samarinda
Makanan khas satu ini sangat umum ditemukan di seluruh penjuru Indonesia. Namun Nasi kuning Samarinda inimempunyai cita rasa dan lauk yang berbeda dari nasi kuning yang pada umumnya. Nasi kuning ini disajikan dengan ikan gabus, bawang goreng, bumbu bali, dan serundeng.
3. Pepes kepiting
Makanan khas Kalimantan Timur ini merupakan sesuatu hal yang baru, setelah makan pepes ini dijamin bakal ketagihan. Pepes kepiting berbahan dasar kepiting soka yang dimasak bersama dengan cabe rawit, serai, cabe merah, dan rempah – rempah lainnya. Kemudian kepiting soka dan bumbu yang telah ditumis dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Selanjutnya pepes dikukus hingga matang, lalu kemudai di bakar di atas api.
4. Nasi Bekepor
Nasi Bekepor merupakan nasi putih yang dicampur dengan ikan asin,minyak sayur , dan rempah – rempah. Nasi ini disajikan bersama dengan sayur gangan asam kukar, yaitu sejenis sayur asem yang diolah dengan ubi manis dan kepala ikan.Biasa nasi bekepor disajikan dengan lauk daging masak bumbu hangus, yaitu sejenis daging yang dimasak dengan kecap.
5. Sate Payau
Sate Payau adalah sate yang terbuat dari daging rusa. Namun makanan ini dengan seiringnya waktu sudah mulai langka, karena rusa merupakan salah satu hewan yang dilindungi. Tapi , makanan ini masih bisa dijumpai apabila ada acara adat atau festival yang di gelar di provinsi ini. Daging ini memiliki tekstur yang empuk dibandingkan daging sapi.
6. Amplang
Amplang merupakan makanan kerupuk khas Kalimantan timur, makanan ini biasa dijadikan oleh – oleh oleh para wisatawan yang datang ke provinsi ini. Amplang merupakan sejenis krupuk dari ikan. Kerupuk ini memiliki rasa gurih dan enak, yang bisa buat tidak berhenti menyemilnya jika sekali mencoba.
7. Pisang Gapit
Pisang Gapit ini sudah tersebar di kota – kota yang ada di provinsi Kalimantan Timur. Pisang gapit ini sangat cocok dimakan saat sedang bersantai bersama keluarga. Tampilan dari pisang ini hampir mirip dengan makanan khas Sulawesi Selatan yaitu pisang epe.
Makanan ini dinamakan “ Gapit “ karena dalam proses pembuatannya menggunakan alat berupa papan kayu yang hampir mirip dengan talenan, pisang akan dijepit dengan papan kayu tersebut. Setelah bentuk pisangnya pipih atau gepeng, pisang dibakar hingga warnanya berubah menjadi kecoklatan,biasanya pisang gapit disajikan dengan saus durian yang lezat dan juga bisa disajikan dengan saos coklat.
Inilah 7
Makanan Khas Kalimantan Timur yang wajib dicoba, jadi jika teman - teman sekalian berkunjung ke provinsi Kalimantan Timur jangan lupa untuk mencicipi 7
Makanan Khas Kalimantan Timur ini, jika tidak mencoba di jamin deh bakalan nyesel. semoga artikel ini bermanfaat.
Makanan Khas Kalimantan Timur
ConversionConversion EmoticonEmoticon